Kaiserschmarrn oder Bouillabaisse, internationale Starköche oder Tiroler Familienrezepte – das kulinarische Angebot von St. Anton am Arlberg ist gleichermaßen vielfältig wie sein Skigebiet. Acht Restaurants aus der Urlaubsregion führt der neu erschienene Gault-Millau 2020 mit insgesamt 118,5 Punkten und 22 Hauben. Damit bietet der österreichische Wintersportort seinen Gästen eine große Auswahl an Spitzenküche auf hohem Niveau. Wer’s lieber einfach mag, bleibt den beliebten Tiroler Schmankerln treu.
Das Restaurant des Hotel Tannenhof in St. Anton am Arlberg führen die Herausgeber des Gault-Millau seit Jahren auf der Bestenliste. Mit seiner „Creative Alpine Kitchen“ unter Leitung von Starkoch James Baron hat das Haus 2020 erstmals vier Hauben (18 Punkte) erzielt. Fans edler Tropfen kehren direkt an der Skipiste von St. Christoph in die Hospizalm (3 Hauben) mit der hochkarätigen Weinauswahl von Adi Werner ein. In dessen Keller lagern wertvolle Raritäten sowie rund 2.900 Großflaschen wertvoller Bordeaux-Weine (bis 27 Liter) – eine der bedeutendsten Sammlungen weltweit. Ein exklusives Pendant zur herkömmlichen Einkehr ist auch die Verwallstube am Galzig: Mitten im Skigebiet speisen Gäste dort an weiß gedeckten Tischen. Das nur per Gondel oder Piste erreichbare Tiroler Bergrestaurant belohnte der Gault-Millau 2020 mit drei Hauben bei 15 Punkten.
Spitzenküche made in St. Anton am Arlberg/Tirol – die Kreationen der Alpin Gourmet Stube im Hotel Gletscherblick bewerteten die Tester des Gault-Millau 2020 mit drei Hauben. Bild: Hotel Gletscherblick/Michael Huber.
Auch die Alte Stube im Hotel Schwarzer Adler darf sich künftig mit zwei Hauben (13,5 Punkte) schmücken. Über erneute Auszeichnungen freuen sich zudem das Hospiz Gourmet Restaurant im Arlberg Hospiz, die Alpin Gourmet Stube im Hotel Gletscherblick, die Raffl’s Stubn im Hotel St. Antoner Hof (je 3 Hauben) sowie die Sonnbichl Stube (1 Haube).
Gault-Millau-Führer 2020: Die Restaurants in St. Anton am Arlberg/Tirol
18 Punkte, 4 Hauben Hotel Tannenhof
16 Punkte, 3 Hauben Hospiz Gourmet Restaurant im Arlberg Hospiz
15 Punkte, 3 Hauben Raffl‘s Stubn im Hotel St. Antoner Hof
15 Punkte, 3 Hauben Galzig Verwallstube
15 Punkte, 3 Hauben Hospizalm St. Christoph
15 Punkte, 3 Hauben Alpin Gourmet Stube im Hotel Gletscherblick
13,5 Punkte, 2 Hauben Alte Stube im Hotel Schwarzer Adler
11 Punkte, 1 Haube Sonnbichl Stube
(TV St. Anton am Arlberg)