Bis auf das Mittelalter geht das größte Volksfest von Thüringen zurück –der Zwiebelmarkt in Weimar. Auch in diesem Jahr wird in der Stadt der Dichterfürsten Goethe und Schiller die scharfe Knolle vom 10. bis zum 12. Oktober kräftig gefeiert. Ob als Kuchen, aus der Pfanne, im Zopf oder als herbstliche Dekoration, nirgendwo wird die Zwiebel in mehr Variationen angeboten.
Im 17. Jahrhundert wurde der Zwiebelmarkt erstmals als „Vieh- und Zippelmarkt“ urkundlich erwähnt, im 19. Jahrhundert gab es dann die erste offizielle „Zwiebelmarktverordnung“. Zum 355. Zwiebelmarkt gibt es nun eine Neuerung, die alle Fans des herbstlichen Gemüses besonders erfreuen dürfte. Wer Geschmack an der Weimarer Zwiebelsuppe gefunden hat, kann diese –nach Originalrezept zubereitet- als Mitbringsel in transportfreundlicher Tütenform auf dem Zwiebelmarkt erwerben.